Tarte de Laranja e Côco

Esta receita é uma receita que me foi dada por uma pessoa muito especial para mim. Partilho convosco e não espero que gostem porque tenho a certeza que é impossível não gostarem, vão adorar mesmo! :)

É uma tarte de laranja bem molhadinha onde reina intensamente o sabor da laranja e do côco.

É mesmo maravilhosa e agora que tenho a receita vou fazer um milhão de vezes até ao fim dos meus dias :)

As fotos podiam estar melhores, mas foram mesmo as únicas que tirei e mesmo estas foram tiradas muito a pressa porque estava a preparar o resto das coisas para ir  para a passagem de ano! Deliciem se! :) A receita:

Ingredientes:

6 ovos

125g de côco

350g de açúcar

Sumo e raspa de 2 laranjas

Tarteira de fundo fixo

Preparação:

Barre a tarteira com manteiga e forre com papel vegetal também. Misture muito bem os ovos inteiros com a vara de arames, junte o sumo e raspa das laranjas e envolva muito bem. Depois junte o açúcar e envolva bem também e por fim junte o côco ralado.

Leve a forno quente mais ou menos 25 a 30 minutos e se começar a queimar cubra com papel de alumínio. Desenforme ainda quente. Cubra com côco ralado, a gosto. Bom proveito :)