Mousse de Manga

Os desejos de mãe também têm de ser satisfeitos e a minha já me andava a pedir mousse de manga há muito tempo, passou-se o verão e não a fiz...tinha de ser agora.

Costumo colocar leite condensado mas desta vez não o fiz e ficou surpreendentemente boa na mesma :)

Para quem gosta desta mousse, aqui vai a minha receita:

Ingredientes:

1 lata de polpa de manga, ou duas mangas bem maduras

Sumo de 1 laranja grande

Sumo de 1 limão

1 colher de sopa de gelatina em pó

2 pacotes de natas de 200 ml cada

200g de açúcar

Preparação:

Coloque previamente as natas no frigorífico (se usar natas frescas não é necessário), e depois bata-as com o açúcar até obter chantilly. Descasque as mangas, retire-lhes a polpa e reduza-as a puré. Se usar a lata de polpa de manga, já está o trabalho feito.

Dissolva a gelatina numa chávena (café) de água quente e misture-a depois com o puré das mangas. Junte o sumo da laranja e do limão e, por fim, o chantilly, com cuidado e sem bater. Deite numa taça e guarde no frio até prender. Decore a gosto, por exemplo, com chantilly.