Quindão

Se vos dissesse que até a bem pouco tempo não ligava nada a côco...nada mesmo! A minha avó tinha sempre bolinhos de côco em casa e eu nunca comia! Até que depois passou a comprar uns no minimercado de Miramar, que tinham a base de chocolate e só esses comia, claro, mas só por isso :)
De há alguns anos para cá, passei a adorar, sem necessidade de ter como base chocolate, até porque desses nunca mais vi a vender em lado nenhum.
Hoje, deixo vos com um belo quindão para sobremesa. Leva côco, e tão bom que é!  :)
A receita:

Ingredientes:

10 ovos inteiros

Meia colher de sopa de manteiga derretida

250g de açúcar

50g de côco ralado

Manteiga para untar

Preparação:

Numa tigela misture muito bem todos os ingredientes.

Deite o preparado numa forma previamente untada com manteiga. Leve a cozer em banho maria cerca de 40 minutos, em forno bem quente. Desenforme depois de frio e decore a gosto.